Der Mittwoch hat sich in den Sommermonaten im Landesklinikum Horn-Allentsteig längst zu einem kulinarischen Fixpunkt entwickelt. Während sich draußen der Sommer von seiner schönsten Seite zeigt, sorgt das Küchenteam im Speisesaal mit einem abwechslungsreichen Grill- und Salatbüfett für eine willkommene Abwechslung im Arbeitsalltag.
Das abwechslungsreiche Angebot mit frisch gegrillten Spezialitäten, knackigen Salaten und köstlichen Beilagen kommt bei den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern hervorragend an. Für viele ist das Grillbüfett längst ein fixer Bestandteil des Mittwochs – eine Gelegenheit, gemeinsam zu essen, sich auszutauschen und neue Energie für den restlichen Arbeitstag zu tanken.
Hinter diesem beliebten Angebot steckt jedoch weit mehr als ein schmackhaftes Mittagsmenü. Das engagierte Küchenteam leistet Tag für Tag Beeindruckendes: in Horn werden rund 250 Patientinnen und Patienten täglich mit Frühstück, Mittag- und Abendessen versorgt. Zusätzlich bereitet die Küche des LK Horn jeden Tag Mittagessen für rund 350 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu. In Allentsteig sind es ca. 65 Patientenmenüs und 60 Mittagsmenüs für Mitarbeitende.
Besonderes Augenmerk legt das Küchenteam auf die Qualität der Zutaten. Verarbeitet werden bevorzugt regionale, saisonale und biologische Lebensmittel.
Damit stehen nicht nur Frische und bester Geschmack im Mittelpunkt, sondern auch Nachhaltigkeit sowie die Unterstützung heimischer Produzentinnen und Produzenten.
Das Grill- und Salatbüfett ist mittlerweile weit mehr als nur ein Mittagessen – es ist ein Treffpunkt für Kolleginnen und Kollegen aus den unterschiedlichsten Bereichen des Klinikums. Bei gutem Essen entstehen Gespräche, wird gemeinsam gelacht und der Arbeitsalltag für kurze Zeit unterbrochen. So trägt das Angebot auch zu einem guten Miteinander und einer angenehmen Arbeitsatmosphäre bei.
Der Kaufmännische Direktor Mag. Franz Huber bedankt sich beim Küchenteam: „Unsere Küche leistet Tag für Tag Großartiges. Sie versorgt unsere Patientinnen und Patienten ebenso wie unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit hochwertigen, abwechslungsreichen Speisen und schafft mit dem Grill- und Salatbüfett Woche für Woche ein besonderes Geschmackserlebnis. Das Grill- und Salatbüfett zeigt eindrucksvoll, dass gutes Essen weit mehr ist als reine Verpflegung. Mit viel Engagement, Kreativität und Liebe zum Detail sorgt das Küchenteam Woche für Woche dafür, dass Qualität, Regionalität und Genuss auf den Teller kommen – sehr zur Freude der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die den Mittwoch inzwischen gerne als den „schmackhaftesten Tag der Woche“ bezeichnen.“
Fotocredit: LK Horn und LK Allentsteig
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BILDTEXT (v.l.n.r.)
Bild 1 / Fotocredit LK Horn:
Manuela Kainz (Stv. Küchenleiterin), Susanne Aschauer (Köchin), Theresa Nendwich (Köchin), Karl Jony (Küchenleiter), Maximilian Scherling (Koch), Bernhard Graf (Koch)
Bild 2 / Fotocredit LK Allentsteig:
Roswitha Hainzl-Neumeister (Köchin), Marianne Pany (Küchenleiterin), Andrea Kreutzer (Küchenhilfskraft)
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Landesklinikum Horn-Allentsteig
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